年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一个(gè)宽敞的容(róng)器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分(fēn)成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那(nà)么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了(le)就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时(shí)候(hòu)根据个(gè)人食量(liàng)做点，每(měi)次(cì)都美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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