水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么(me)菜名(míng)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了(le)，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透(tòu殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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